Sop Iga Sapi + Kacang Merah. Hai Bun, edisi kali ini Kuliner Rumah mau berbagi pengalaman membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah. Bahan - bahan yang digunakan mudah di dapat dan kaya. Langkah pertama untuk cara membuat sop iga sapi kacang merah silahkan anda presto iga dalam air hingga matang.

Sop Iga Sapi + Kacang Merah Sediakan mangkuk saji dan tuangkan sop iga sapi kacang merah jangan lupa taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.

Kamu dapat memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah dengan 29 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Sop Iga Sapi + Kacang Merah

1 1/2 kg iga sapi.
1 kelingking kayu manis.
3 kelopak bunga lawang (bukan 3 bh yaa).
2 1/2-3 liter air.
Garam secukupnya, gula secukupnya (gula saya masukan ⅓sdt).
Lada sesuai selera (saya beri lebih banyak dr resep sup lainnya).
Kaldu sapi/ayam (optional).
10 bh cengkeh.
10 bh kapulaga.
Haluskan dan tumis :.
1/2 siung bawang bombay uk. Kecil.
10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
1 ruas jempol jahe.
1/2 sdt mentega (utk aroma, jgn banyak2 nanti kuah menjadi kuning).
3 sdm minyak sayur untuk menumis.
Tumis terpisah untuk diakhir detik2 sup akan dihidangkan :.
5 batang daun bawang iris kasar.
Sayuran :.
200 gr kacang merah.
3 bh wortel potong sesuai selera.
2 bh kentang potong sesuai selera.
Pelengkap :.
Jeruk limau.
Tomat segar.
Bawang merah goreng.
Emping.
Sambal cabe.
Kecap manis.

Sementara menunggu iga empuk,goreng bawang putih,bawang merah,dan kemiri kemudian haluskan dengan sedikit garam. Setelah iga empuk, boleh ditambahkan air lagi. Masukkan bumbu halus beserta irisan daun. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.

Langkah langkah memasak Sop Iga Sapi + Kacang Merah

Cuci bersih isa sapi, rebus pertama x cukup 10 menit sampai mendidih, matikan api buang airnya, cuci iga sapi, Tambahkan garam, lada dan kayu manis dan bunga lawang, godok kembali dengan kompor atau presto dengan 2.5-3lt air hingga 3/4 empuk. (dinginkan jika ingin menguragi lemak sapi pada sup, lalu sisihkan lapisan lemak yang membeku)..
Sementara dalam proses merebus, tumis hingga harum bumbu yang dihaluskan, kapulaga dan cengkeh, lalu masukan ke rebusan iga..
Masukan kacang merah terlebih dahulu, rebus sebentar, tambahkan gula, kaldu secukupnya sesuai selera. Lalu masukan wortel dan kentang. Masak hingga daging kacang wortel empuk. **Sayuran bisa direbus terpisah, sehingga jika sup tidak langsung habis, bisa lebih tahan lama disimpan di kulkas..
Cek rasa, jika sudah ok, masukan daun bawang yg ditumis sebentar akan menambah aroma yang lebih nikmat. Matikan kompor..
Sup siap dihidangkan panas2. Sajikan dengan emping, perasan air jeruk limau, irisan tomat, bawang goreng dan kecap manis jika suka..

Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Cara Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Endulita от : Kuliner Rumah Hai Bun, edisi kali ini Kuliner Rumah mau berbagi pengalaman membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk. Membuat sop iga sapi memang cukup mudah dilakukan.