53. Soto Daging Sapi.
Kamu dapat memasak 53. Soto Daging Sapi dengan 27 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk 53. Soto Daging Sapi
- 300 gram daging sapi.
- 2 L air.
- Bumbu Halus.
- 3 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 sdt kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- secukupnya garam.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Bumbu Rempah.
- 2 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 butir kapulaga.
- 1 potong kecil kayu manis.
- 1 buah cengkeh.
- 1/4 sdt jintan.
- Bahan Pelengkap.
- 200 gram kecambah.
- 1 buah tomat merah segar.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 3 batang seledri, iris tipis.
- bawang merah goreng.
Langkah langkah memasak 53. Soto Daging Sapi
- Cuci daging sapi, iris-iris. Rebus dengan air, buang busa rebusan. Masak hingga daging cukup matang..
- Siapkan bahan bumbu halus, haluskan. Cuci bersih rempah daun, sisihkan..
- Siapkan wajan atau teflon, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah daun dan rempah lainnya, tumis lagi hingga rempah daun layu. Matikan api. Tuang tumisan bumbu dalam rebusan daging. Aduk-aduk..
- Boleh ditambahkan air jika kuah menyusut. Masak kuah hingga daging empuk. Tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. Cek rasa. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (irisannya agak besar)..
- Siapkan air panas. Cuci bersih kecambah. Tendam dalam air panas kurleb 3 menit, tiriskan. Potong-potong tomat merah, sisihkan..
- Cara penyajian : siapkan mangkok, masukkan kecambah. Tuang kuah soto dan daging. Taburi daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan jeruk nipis, kecap manis dan sambal..
