Daging Palekko.
Kamu dapat memasak Daging Palekko dengan 18 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Daging Palekko
- 1/2 Kg Daging Sapi.
- 💕 Bumbu Halus :.
- 25 Cabe Rawit.
- 6 Cabe Merah Besar.
- 8 Bawang Putih.
- 12 Bawang Merah.
- 10 Butir Kemiri (Sangrai).
- 1 Ruas Kunyit.
- 1 Ruas Jahe.
- 💕 Bumbu Cemplung :.
- 1 Ruas Laos (Memarkan).
- 5 Lembar Daun Jeruk.
- 4 Batang Sereh (memarkan).
- Secukupnya Penyedap Rasa.
- Secukupnya Merica Bubuk.
- Secukupnya Garam dan Gula.
- Secukupnya Air.
- 2 Sdm Minyak Goreng.
Langkah langkah memasak Daging Palekko
- Pertama siapkan daging, cuci bersih lalu potong dadu, sisihkan, kemudian siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan (aku pakai blender) haluskan semua kecuali laos, daun jeruk dan sereh..
- Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, jika sudah panas masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, lalu tumis hingga harum tambahkan sedikit air dan masukkan sereh dan juga daun jeruk serta laos. Jika sudah mulai mendidih masukkan daging yang sudah di iris tadi. Masak sampai daging tercampur rata dengan bimbu. Tambahkan air lagi agar daging empuk..
- Rebus sampai daging benar² empuk dan juga tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, garam dan gula. Tes rasa, jika sudah empuk dan enak bisa disajikan..
