Rendang Daging Sapi Basah.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi Basah dengan 22 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi Basah
- 800 gr daging sapi.
- 200 gr cabe merah.
- 50 gr cabe kecil.
- 2 ruas jari lengkuas geprek.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
- 1/2 butir pala.
- 5 buah cengkeh.
- 2 buah bunga lawang.
- 5 cm kulit manis.
- 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
- 50 gr gula merah.
- 1 sdkt garam.
- 2 sdkm gula pasir.
- 5 buah kapulaga.
- 100 gr bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 2 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari kunyit.
- 500 gr kentang potong sesuai selera.
- 10 gr ketumbar.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi Basah
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar...
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering...setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula...
- Aduk skali2 agar tdk gosong... krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
- ..
