Cara Resep Asem Asem Daging Anti Gagal

Berbagai macam resep olahan Daging Qurban yang mudah dan enak


Asem Asem Daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Makanan khas asli indonesia ini mempunyai cita rasa yang enak. Yuks kita simak cara membuatnya resep asem asem daging.


Asem Asem Daging Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.

Kamu dapat memasak Asem Asem Daging dengan 17 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Asem Asem Daging

  1. 500 gr daging (iga+kisi/sengkel).
  2. 4 siung bawang putih iris tipis.
  3. 8 siung bawang merah iris tipis.
  4. 2 buah wortel potong kotak.
  5. 10 batang buncis siangi dan potong2.
  6. 3 batang putren potong2 (optional).
  7. 3 buah tomat hijau potong2.
  8. 5 buah blimbing wuluh (jika tdk ada pakai 1,5sdm air asam jawa).
  9. 4 buah cabai hijau potong2.
  10. 2 ruas lengkuas digeprek.
  11. 1 batang sereh digeprek.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. secukupnya Garam.
  15. secukupnya Kaldu jamur.
  16. 1 sdm gula aren/gula merah.
  17. 1 sdm kecap.

Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.


Langkah langkah memasak Asem Asem Daging

  1. Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto dgn metode 5 30 7).
  2. Tumis duo bawang sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masukkan kedalam rebusan daging.
  3. Masukkan kedalam rebusan daging wortel, buncis, putren, cabe hijau, kaldu, garam, gula aren, kecap...rebus sampai setengah matang kemudian masukkan blimbing wuluh/air asam, tomat..cicipi dan masak sampai matang..


Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini.