Tongseng Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan 24 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing
- 1/2 kg daging kambing.
- 1/2 potong kol uk besar iris2 sesuai selera.
- Bumbu halus.
- 4 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1 sdt lada.
- 1 sdt ketumbar.
- 4 kemiri.
- 1 ruas kunyit di bakar.
- 1 ruas jahe.
- Bumbu tambahan.
- 4 bawang merah.
- 1 serai geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 4 lembar daun salam.
- 6 cabe rawit.
- 2 tomat ukuran kecil.
- Seikat bawang daun iris2.
- 3 lembar daun salam.
- Garam.
- Gula.
- Kecap.
- Royco.
- 3 pc Sun kara.
Langkah langkah memasak Tongseng Kambing
- Potong dadu daging kambing. Lalu cuci hingga bersih. Kemudian rebus dan masukkan 4lembar daun salam. Tungfu hingga air surut dan daging empuk..
- Tumis sunkara lalu masukkan bumbu halus. Kemudian aduk2 hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, daun salam, serai, lengkuas dan cabe rawit. Tunggu hingga harum. Lalu masukkan daging kambing yg sudah di rebus, aduk2 dan tunggu hingga harum..
- Setelah itu masukkan tumis sunkara dan bumbu halus tadi. Lalu aduk2 hingga tercampur. Dan masukkan 200ml air. Kemudian masukkan garam, gula putih, royco dan kecap. Tunggu hingga air sedikit surut..
- Lalu masukkan kol dan daun bawang. Biarkan hingga layu. Koreksi rasa dan sajikan..
