Cara Memasak Kambing Panggang Bumbu Kari Mudah

Berbagai macam resep olahan Daging Qurban yang mudah dan enak


Kambing Panggang Bumbu Kari. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa Untuk itulah saya ajak anda kali ini mengenal masakan Kari Kambing dengan bumbu komplit. O ya kalau anda penasaran atau sekedar ingin.


Kambing Panggang Bumbu Kari Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan Apalagi kalau dikombinasikan dengan daging kambing atau kari ayam. Cara Membuat Masakan Kari (Kare) Daging Kambing yang Enak, Gurih dan Berbumbu. Cara Mengolah Daging Sebelum Dibumbui dan Dimasak Masakan kari tidak hanya dibuat dari daging sapi atau daging kambing.

Kamu dapat memasak Kambing Panggang Bumbu Kari dengan 15 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Kambing Panggang Bumbu Kari

  1. 1 kg daging kambing bagian paha.
  2. 1/2 sendok teh kari bubuk.
  3. 1/2 sendok teh cabai bubuk.
  4. 1/2 sendok teh garam.
  5. 1/2 sendok teh merica bubuk.
  6. 1/2 buah bawang bombai.
  7. 3 lembar daun jeruk.
  8. Bahan bumbu saus.
  9. 1/2 buah bawang bombai.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 2 batang serai.
  12. 1 jari kunyit.
  13. 1 sendok teh ketumbar.
  14. 6 buah cabai merah kriting.
  15. 1 sendok makan santan kara.

Tenang saja.karena dibawah ini merupkan Resep Masakan Bebek panggang Kari Merah yang bisa Anda Panaskan minyak, tumis bumbu kari dan daun jeruk sampai harum. Panaskan alat pemanggang di atas bara arang/api kecil. Panggang daging kambing sambil diolesi sisa bumbu hingga setengah matang. Coba juga: Kari Kambing Kambing Bakar Andaliman.


Langkah langkah memasak Kambing Panggang Bumbu Kari

  1. Siapkan daging kambing, bumbui dengan kari bubuk, cabai bubuk, garam dan merica, balurin hingga rata ke semua permukaan daging. Lalu taruh daging dalam loyang atau panci atau firex tahan panas. Dan panggang daging dalam oven dengan suhu 190. Atau sampai matang selama 1 jam..
  2. Kemudian potong2 kecil atau cincang kecil bawang bombai, lalu tumis sampai harum..
  3. Kemudian keluarkan daging kambing dari oven, lalu masukan tumisan bawang bombai, dan masukan kembali daging ke dalam oven, panggang lagi sampai benar2 matang..
  4. Kemudian siapkan bahan bumbu saus, belender bahan bumbu saus sampai halus..
  5. Kemudian tumis bahan bumbu saus sampai harum, tambahkan daun jeruk aduk rata. setelah benar2 matang dan rasa mentah nya hilang, tambahkan santan kara, aduk rata, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api, sisihkan..
  6. Kemudian keluarkan daging kambing dari oven, potong2 atau iris sesuai selera, susun dalam wadah, siram dengan saus kari, dan sajikan..


Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, cengkeh, geprekan kapulaga, daun salam, daun kari, pekak dan kayu manis hingga wangi. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban. Cobalah resep olahan daging kambing yang satu ini jika Anda merasa bosan dengan dengan sate & gulai saja.