Cara Resep Nasi Kebuli Kambing + Acar Anti Gagal

Nasi Kebuli Kambing + Acar. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Mahakarya resep nasi kebuli kambing khas arab betawi pun terciptanya ketika para pemuka agama asal Hadramaut, Yaman, memiliki misi pembukaan (futuhah) sehingga agama Islam menyebar luas di negeri India bahkan sempat menjadi agama mayoritas disana.

Sebagai pelengkapnya tambah acar dan emping supaya rasa nasi kebuli lebih nikmat lagi. Nasi kebuli merupakan makanan olahan beras dan paduan daging kambing yang khas bernuansa Arab yang terkenal di Timur Tengah. Nasi kebuli terkenal dengan rasanya yang gurih dari santan ataupun susu.

Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Kambing + Acar dengan 30 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Kebuli Kambing + Acar

1. 500 gr beras basmati (beras biasa juga boleh).
2. 500 gr daging kambing atau dengan tulang.
3. 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
4. 12 siung bawang merah, cincang kasar.
5. 7 siung bawang putih, cincang kasar.
6. 5 butir kapulaga.
7. 1 batang kayu manis.
8. 3 buah pekak (bunga lawang).
9. 3 butir cengkeh.
10. 5 sdm susu cair.
11. 2 sdm saus tomat.
12. 1 sdm bubuk kari.
13. Secukupnya garam.
14. Secukupnya penyedap.
15. Secukupnya gula pasir.
16. Bumbu halus:.
17. 6 buah cabe merah besar.
18. 1/2 sdt adas.
19. 1/2 butir pala.
20. 1 sdt ketumbar.
21. Pelengkap:.
22. Emping.
23. Bawang goreng.
24. Acar:.
25. 1/4 buah nanas, potong kecil.
26. 1 buah ketimun, kupas buang tengahnya.
27. 2 buah cabe rawit merah, ulek.
28. 1/2 sdm gula pasir.
29. Secukupnya garam.
30. 1/2 sdt cuka makan.

Bahkan citarasanya semakin khas serupa dengan negara asalnya karena tambahan. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.

Langkah langkah memasak Nasi Kebuli Kambing + Acar

1. Cuci beras, jika pakai beras basmati rendam selama 1 jam (untuk mengurangi bau khas berasnya), tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, bawang-bawangan, beserta bahan lainnya hingga harum, tambahkan air agak banyak, masukkan daging kambing, kemudian saos tomat, susu cair, gula, garam & penyedap, cek rasa. Masak hingga kambing empuk..
3. Angkat daging yg sudah empuk, tiriskan lalu goreng..
4. Gunakan sisa air kaldu untuk mengaron beras, jumlah air sesuaikan dengan banyaknya beras. Jika terlalu banyak, kurangi air kaldunya. Jika kurang, bisa ditambahkan air. Masak hingga air habis, kemudian kukus berasnya hingga matang..
5. Membuat acar: campurkan semua bahan, tambahkan gula & garam sesuai selera, sisihkan..
6. Jika nasi sudah matang, angkat kemudian sajikan bersama daging kambing & pelengkap lainnya..

Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya. Hidangan yang kerap ditemukan di Jakarta dan dijual oleh para Meski paling lazim tersaji dengan daging kambing, pada kesempatan kali ini saya ingin mengenalkan resepnya Lengkapi dengan acar dan Nasi Kebuli Ayam lezat ini siap untuk dinikmati. Kalau nasi kebuli sudah matang, sajikan resep terakhir bersama daging kambing goreng, acar mentimun, taburan bawang goreng, dan emping melinjo. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin Kalau nasi kebuli sudah matang, sajikan resep terakhir bersama daging kambing goreng, acar mentimun, taburan bawang goreng, dan emping melinjo.