Cara Memasak Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja Anti Gagal

Berbagai macam resep olahan Daging Qurban yang mudah dan enak


Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja. Mahakarya resep nasi kebuli kambing khas arab betawi pun terciptanya ketika para pemuka agama asal Hadramaut, Yaman, memiliki misi pembukaan (futuhah) sehingga agama Islam menyebar luas di negeri India bahkan sempat menjadi agama mayoritas disana. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan.


Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Nasi K. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa.

Kamu dapat memasak Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja dengan 35 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja

  1. 500 gram kambing muda (balibull).
  2. 4 cup beras basmati.
  3. 500 ml susu uht low fat.
  4. 700 ml santan dan air (me: santan tropicana slim 2sachet + air).
  5. 3 sdm kismis hitam atau gold.
  6. 2 sdm minyak samin/mentega (boleh skip).
  7. Secukupnya minyak untuk menumis.
  8. Bumbu sangrai.
  9. 2 sdt jintan.
  10. 2 sdt ketumbar.
  11. 2 sdt merica butiran.
  12. 3 biji kemiri.
  13. 1 sdt adas (boleh skip).
  14. Bumbu halus.
  15. 12 bawang merah ukuran besar.
  16. 6 siung bawang putih kating.
  17. 1 ruas jahe.
  18. 1 ruas lengkuas.
  19. 1/2 sdt kunyit bubuk (me : skip).
  20. 2 buah cabe merah (me : buang bijinya, supaya anak2 bisa ikut makan).
  21. 1 batang serai muda putihnya aja.
  22. Garam.
  23. Bumbu pasang utuh.
  24. 3 batang kayu manis.
  25. 5 bunga pekak.
  26. 10 buah kapulaga india.
  27. 5 buah kapulaga lokal.
  28. 10 buah cengkeh.
  29. 4 lembar daun jeruk.
  30. 1 sdm garam masala.
  31. Pelengkap.
  32. Salata atau acar.
  33. Sambel (bisa scroll down di cookpadku ya).
  34. Emping.
  35. Bawang goreng.

Meski paling lazim tersaji dengan daging kambing, pada kesempatan kali ini saya ingin mengenalkan resepnya yang menggunakan ayam goreng sebagai pendampingnya. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya kuliner satu ini disajikan dengan daging kambing goreng dan terkadang ditaburi dengan irisan kurma.


Langkah langkah memasak Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja

  1. Cuci bersih kambing lalu sisihkan. Sangrai bumbu. Kemudian haluskan bersamaan dgn bumbu halus..
  2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu pasang utuh (kecuali garam masala, nanti terakhir). Lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi, kemudian tambahkan garam masala. Lalau disusul masukkan daging kambing..
  3. Aduk merata kambing hingga kaku, kemudian beri susu uht santan dan air. Aduk terus kasih kaldu sapi/jamur. Koreksi rasa. Rebus hingga kambing empuk. Lalu angkat kambing dan tiriskan..
  4. Cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 1jam. Kemudian tiriskan airnya. Lalu masukkan ke panci rice cooker tuangi kaldu kambing takaran 1 ruas jari lebih sedikit, sesuaikan. tambahkan garam dan 2sdm minyak samin/mentega. Sambil dicek ya setelah air meresap ke nasi rice cooker dibuka dan nasi diaduk spy tdk lengket dibawah. Tunggu hingga tombol matang, aduk sekali lagi. Diamkan kurang lebih 30menit..
  5. Untuk kambing yang sdh disishkan (kasih bumbu baluran 3 bawang putih halus, sedikit garam dan kunyit bubuk aduk dan marinate kambing), bisa di goreng atau oven jangan terlalu kering asal berubah warna..
  6. Saran penyajian: Tata nasi pada piring/nampan taburi bawang goreng, beri salata/acar dan sambel juga emping. Selamat mencoba♥️.


Resep nasi kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari khas Timur Tengah. Nasi kebuli susu dengan daging kambing oven siap untuk di sajikan. Sebagai pelengkapnya tambah acar dan emping supaya rasa nasi kebuli lebih nikmat lagi. Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing: Berasnya dicuci hingga bersih dhulu. Setelah itu, kukus hingga setengah matang.