Soto Daging Kuah Susu "Betawi".
Kamu dapat memasak Soto Daging Kuah Susu "Betawi" dengan 29 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Soto Daging Kuah Susu "Betawi"
- 1/2 kg Daging sapi.
- 500 ml Susu putih UHT.
- 1 Sachet santan kara.
- 1/2 kg kentang potong2.
- Kaldu bubuk sapi.
- Garam.
- Gula pasir.
- Daun bawang diiris.
- Tomat diiris.
- Jeruk nipis/ jeruk limau.
- Bahan yg dihaluskan:.
- 6 Siung bawang merah.
- 4 Siung bawang putih.
- 1 Sendok makan ketumbar.
- 1 Sendok teh jintan.
- 1/3 Biji pala.
- 1 Sendok teh lada.
- 3 butir kemiri.
- Bahan yg dimasukkan saat menumis:.
- Lengkuas digeprek.
- 2 batang serei digeprek.
- 1 jempol jahe digeprek.
- 4 lembar daun salam.
- 3 butir cengkeh.
- Secukupnya kayu manis.
- Bahan pelengkap lainnya:.
- Bawang goreng.
- Acar.
- Sambal soto.
Langkah langkah memasak Soto Daging Kuah Susu "Betawi"
- Rebus daging dgn air secukupnya (jgn terlalu banyak) sampai mendidih. Kalo saya tambah tulang sapi.
- Tumis bahan yg sudah dihaluskan masukkan lengkuas, jahe, serei, salam, cengkeh, kayu manis. Sampai harum..
- Masukkan tumisan dalam kuah daging. Tambahkan susu uht dan santan kara. Beri Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang. Cek rasa.
- Goreng kentang sampai matang.
- Siapkan bahan irisan tomat, daun bawang dan jeruk limau/nipis.
- Buat acar timun dan wortel.
- Tata bahan2 yg diiris, & kentang goreng dalam mangkuk, Siram dgn kuah soto. Beri taburan bawang goreng. Siap disajikan dengan acar.
