Cara Resep Krengsengan Kambing Pedas Anti Gagal

Krengsengan Kambing Pedas.

Kamu dapat memasak Krengsengan Kambing Pedas dengan 17 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Krengsengan Kambing Pedas

1. 500 gr daging kambing berlemak.
2. 2 bh sereh, geprek.
3. 6 lbr daun jeruk.
4. 3 lbr daun sereh.
5. 2 sdm petis.
6. Bumbu halus :.
7. 10 bh bawang merah.
8. 10 bh bawang putih.
9. 50 bh cabe rawit merah.
10. 1 ruas jahe (2 cm).
11. 1 ruas lengkuas (2 cm).
12. 1 sdt merica butir.
13. 1 sdt ketumbar butir.
14. 2 sdm gula merah.
15. 4 btr kemiri.
16. 1 sdt garam halus.
17. 1 sdt chicken knor.

Langkah langkah memasak Krengsengan Kambing Pedas

1. Rebus daging kambing dengan teknik 5-30-7, tambahkan 3 siung bawang putih & 1 ruas jahe digeprek, 1 sdt garam dan 1 sdt chicken knor (diluar bahan bumbu halus). Sambil menunggu siapkan bumbu halus dan humbu pelengkap.
2. Haluskan bumbu, untuk bawah merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit digoreng terlebih dahulu..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, setelah harum masukkan bumbu geprek dan tumis sampai wangi. Masukan daging kambing yang sudah direbus beserta airnya dan aduk sampai merat.
4. Masukan petis udang, koreksi rasa dan tambahkan cabe rawit jika dirasa kurang pedas. Biarkan dan aduk daging sampai air menyusut serta bumbu meresap. Matikan api dan sajikan selagi hangat (mengingat daging berlemak).