Gule kambing.
Kamu dapat memasak Gule kambing dengan 20 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Gule kambing
- 1 kg Sampil atau Iga kambing.
- Bumbu2 halus:.
- 2 buah lombok merah.
- 4 butir bawang putih.
- 3 potong jahe.
- 3 potong kunir.
- Bumbu2 ungkul:.
- Cengkeh.
- Kayu manis.
- 3 buah tomat.
- Bumbu kering:.
- 2 sdm ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt jinten.
- 1/2 butir pala.
- 1 buah keningar.
- Bumbu tumis:.
- 200 gr bawang merah di blender.
- 400 ml santan.
- 1 sdm garam.
Langkah langkah memasak Gule kambing
- Rebus daging hingga empuk. Siapkan bumbu2nya..
- Buat bumbu kering juga. Nanti saya ngga pakai semua, hanya 1 sdm saja, sisanya bisa buat lain kali..
- Jrang minyak hingga panas dan masukkan bawang merah, cengkeh dan keningar. Masak hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk2, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing. Aduk pelan2 hingga daging terlumuri dengan bumbu..
- Demikian langkah2nya.
- Setelah rata baru masukan santan. Jika mau enak buatlah santan dari air kaldu daging..
- Setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng. Bisa pakai lontong atau nasi, atau pakai roti jala, roti maryam.. dll...
