Kambing Asam Kecap.
Kamu dapat memasak Kambing Asam Kecap dengan 16 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Kambing Asam Kecap
- 200 gr daging kambing.
- 200 gr hati kambing.
- 1 potong lengkuas.
- 1 potong jahe.
- 7 buah cabai.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 15 butir merica.
- 5 lembar daun kucai.
- 1 buah tomat merah.
- Sepotong mentimun.
- 1 sendok makan asam jawa.
- 1 sachet penyedap rasa.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- Garam secukup'y.
- Air secukup'y.
Langkah langkah memasak Kambing Asam Kecap
- Rebus daging kambing dan hati kambing hingga empuk,kemudian potong kecil-kecil..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan: bawang merah,bawang putih,merica,garam. Goreng terlebih dahulu,kemudian tumbuk hingga halus..
- Siapkan minyak pada wajan,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan jahe yang sudah di iris tipis,serta asam jawa.Kemudian oseng hingga keluar aroma bumbu'y...
- Sambil tetap di aduk,masukkan potongan daging serta hati kambing..
- Tambahkan air kaldu rebusan kambing,dan masukkan potongan mentimun yang sudah dibelah menjadi dua beserta cabai yang sudah diiris kecil-kecil..
- Masukkan kecap dan penyedap rasa.Masak hingga bumbu meresap pada kambing dan kuah menyusut..
- Tambahkan tomat.Masak hingga matang. Matikan api,taburkan daun kucai yang sudah di cincang d atas'y...
- Menu Kambing Asam Kecap siap dihidangkan...
