Cara Resep Tongseng Kambing Jogja(santan) Mudah

Tongseng Kambing Jogja(santan).

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Jogja(santan) dengan 20 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. 300 gr daging kambing.
2. 800 ml santan encer.
3. 1 sdm gula jawa asli.
4. 3 sdm kecap manis.
5. 2 batang sereh, geprek.
6. 2 lbr daun salam.
7. 2 lbr daun jeruk.
8. 3 sdm minyak goreng, untuk tumis bumbu.
9. Bumbu halus.
10. 6 bh bawang merah.
11. 5 bh bawa g putih.
12. 4 biji kemiri.
13. 2 ruas kunyit.
14. 1 sdt ketumbar.
15. 1/2 sdt merica.
16. Secukupnya garam.
17. Pelengkap.
18. Secukupnya kubis.
19. Secukupnya cabe rawit.
20. 1 bh tomat.

Langkah langkah memasak Tongseng Kambing Jogja(santan)

1. Iris tipis daging kambing, lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan, sembari membuat bumbu halus..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan minyak goreng. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, kayu manis. Tumis sampai harum dan kecoklatan..
3. Masukkan irisan daging kambing, campurkan dengan bumbu. Tunggu sampai daging berubah warna. Masukkan santan..
4. Aduk2 santan sampai sedikit menyusut dan daging sudah mulai empuk, masukkan gula jawa, garam, kecap manis. Tes rasa.
5. Bila daging sudah empuk dan kuah pas rasanya, masukkan pelengkap kubis dan tomat..
6. Sajikan dengan irisan cabe dan nasi putih..